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ドメーヌ・ヒデ　ジャポニカ甲州　アパッシメント2018　750ml　14% ドメーヌ無濾過

HOT ! ドメーヌ・ヒデ　ジャポニカ甲州　アパッシメント2018　750ml　14% ドメーヌ無濾過

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ドメーヌ・ヒデ　ジャポニカ甲州　アパッシメント2018　750ml　14% ドメーヌ無濾過の詳細情報

商品説明

ドメーヌ・ヒデ

　　ジャポニカ甲州
　　　　　　アパッシメント2018

　　　原材料　甲州種　100%
　　　内容量　750 ml
　　　アルコール分　14.0 %

　　　無補糖・無濾過・無清澄
　
　　　生産本数　151本

日本独自のオレンジワインを極めるために造られました。2016葡萄の乾燥試験、2017「絶対糖度30 甲州極苦・生産46本」を経て、2018甲州が黄金色となる30日間の陰干し（アパッシメント）に成功しました。これまでにない日本葡萄の香ばしさと、後をひく旨味が特徴です。干した洋ナシの旨味、クルミやシイタケの香りそして、骨格のある酸味が広がります。「振り塩のお料理」「薬味のお料理（みょうが、ねぎ、しょうが、大葉など）」とよく合います。（ラベルより）

ドメーヌ・ヒデのジャポニカ甲州アパッシメント2018になります。物凄く手間がかかっているワインです。二度と出品されないワインかと思われます。

無濾過・無清澄ですので澱があります。２~３日瓶を立てておき清澄し、澱を沈澱させてから飲むのが良いかと思います。

購入してからは、東京の某ワインセラーに預けていましたが、今回出品のために、画像後方に写っている自宅ワインセラーに持って来ました。

Ｎ/Ｃ，Ｎ/Ｒでお願い致します。

プチプチで包んで、クロネコヤマトのリサイクルダンボールに入れて発送致します。

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